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營養素小測驗

題號題目答案
1 何者是醣類主要的食物類別?
  1.  豆魚肉蛋類  2.  全榖根莖類  3.  水果類
2 何者為葉酸主要的食物來源?
  1.  深綠色蔬菜類  2.  魚類  3.  肉類
3 何者不是蛋白質的主要生理功能?
  1.  提供身體所需的熱量  2.  細胞生長  3.  組織修補
4 鐵的主要生理功能為何?
  1.  與DNA合成、細胞分裂有關  2.  負責運送氧氣及二氧化碳  3.  幫助血液凝固
5 請問1公克油脂產生多少熱量?
  1.  20大卡  2.  9大卡  3.  4大卡