| 題號 | 題目 | 答案 |
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1 |
缺乏維生素B12時可能產生的症狀為?
1. 腳氣病 2. 小球性貧血 3. 惡性貧血
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2 |
缺乏何種維生素可能造成口角炎、舌炎等症狀?
1. 維生素A 2. 維生素D 3. 維生素B2
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3 |
可以藉由陽光照射，人體自行合成的維生素為?
1. 維生素B2 2. 維生素A 3. 維生素D
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4 |
維生素E的主要生理功能為?
1. 清除體內過氧化自由基 2. 參與合成膠原蛋白 3. 促進食慾，維持正常腸胃蠕動
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5 |
何種油脂因為含較高飽和脂肪酸，容易使血膽固醇上升，因此建議少用?
1. 葵花油 2. 椰子油 3. 橄欖油
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