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營養素小測驗
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答案
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可以藉由陽光照射,人體自行合成的維生素為?
1. 維生素B2 2. 維生素A 3. 維生素D
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缺乏何種維生素可能造成口角炎、舌炎等症狀?
1. 維生素A 2. 維生素D 3. 維生素B2
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何者不是維生素A的主要生理功能之一?
1. 維持正常視覺 2. 維持表皮細胞完整性 3. 幫助血液凝固
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何種油脂因為含較高飽和脂肪酸,容易使血膽固醇上升,因此建議少用?
1. 葵花油 2. 椰子油 3. 橄欖油
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何者是人體存在最多的礦物質?
1. 鈉 2. 鈣 3. 鐵
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